Çox vaxt biz eşidirik ki, riayət edilməli olan müəyyən qidalanma qaydaları var. Əgər biz onları pozsaq, istər-istəməz bu və ya digər sağlamlıq problemi ilə üzləşəcəyik. Digər tərəfdən, çoxumuzun sadəcə biabırçı şəkildə yemək yeyən, eyni zamanda özlərini yaxşı hiss etdiyini deyən dostlarımız, tanışlarımız və ya qohumlarımız var. Təbii ki, sual yaranır: qidalanma qaydaları həqiqətən mövcuddurmu və onlara riayət etmək lazımdırmı?
Elchi.az bu barədə material təqdim edir:
Bu, çox mübahisəli fikirdir. Bir tərəfdən, yatmazdan dərhal əvvəl yemək yemək mütləq sağlam deyil, çünki mədə-bağırsaq traktında lazımsız stress yaradır. Digər tərəfdən, yalnız artıq çəki baxımından baxsanız, bu fikir həmişə doğru deyil. Artıq çəki qazanıb-almamağımız yediyiniz qidanın glisemik indeksinin nə qədər yüksək və ya aşağı olmasından asılıdır.
Glisemik indeks insulin hormonunun istehsalına və buna görə də şəkərin hüceyrəyə daxil olma sürətinə birbaşa təsir edən bir parametrdir. Nə qədər yüksək olarsa, xərclənməmiş enerjidən bir o qədər çox yağ yığılacaqdır. Odur ki, yüksək glisemik indeksi olan qidalar (börəklər, şəkər, şirniyyat, makaron, kartof, ağ düyü və s.) yemək, enerji sərfiyyatınız yüksək deyilsə, günün istənilən vaxtında kökəlməyə kömək edəcək.
Əksinə, qlisemik indeksi aşağı olan qidaları (göyərti, pomidor, ağ kələm və s.) hətta günün gec saatlarında yemək fiqurunuza pis təsir etməyəcək!
Buna görə də, hər şey ilk növbədə məhsulun özündən və onu istifadə etdikdən sonra nə qədər fiziki aktiv olacağınızdan asılıdır.
Əgər günün gec saatlarında çox yemək məcburiyyətindəsinizsə, fermentlər haqqında unutmayın.
Nuranə Məmmədova
